1桌食材：牛筋、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、橄榄油、黄油、海盐、现磨黑胡椒、姜黄、去皮番茄、新鲜百里香、新鲜迷迭香、肉桂、红辣椒、汤、面粉、红酒、2个土豆和胡萝卜，放入加热碗中，倒入橄榄油，加热均匀。将烤箱加压至200度。之后铺在烤盘上，向上调皮，用海盐和黑胡椒调味。
200度进入烤箱上层30分钟。锅内放入黄油，用中低火将牛肉块四面煮熟。5煮至焦糖色。
6在另一个锅里加入橄榄油，煮洋葱，然后加入西红柿翻炒。用姜黄和面粉炒牛肉条，然后加入高汤和干红酒，加入百里香和干红辣椒。8.用文火将上盖调味2小时。
出锅前用海盐和黑胡椒调味30分钟。快速调味时，绕过锅底的冷却中心，以免烧焦，搅拌2-3次。9加迷迭香干，炒烤土豆胡萝卜(偷偷炒几个蒜，炒前浇橄榄油，没尝过烤蒜的才会告诉你有多少筐！)让站着用。
10牛肉硬了，加土豆胡萝卜，加汤料，折欧芹或香菜调味。
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