“不吃螃蟹是优雅的。螃蟹是最好吃的。
不吃螃蟹的时候把其他菜混在一起很无聊。忍不住看丰子恺的散文，所以总是在夏天秋天螃蟹越来越肥的时候去菜市场一遍又一遍的挑。
与秋瑾的大闸蟹不同，夏花蟹是便宜又好吃的海鲜，便宜到连滚蟹的技术都严重不足，也是无害的。和姜葱一起炒，非常好吃。
”配料细节主要配料花蟹5姜8片辅料姜8片葱2蒜4瑕生粉1勺酱油5勺配料2勺盐适量糖适量辣味油炸过程20分钟耗时非常简单可玩的姜葱炒花蟹方法第一步先处理蟹，用牙刷/小刷子去掉蟹壳，把三角垫绑在肚子上，剥掉蟹壳，去掉白腮。2敲掉蟹钩，用刀背把蟹钩砸碎，每只蟹缝两次两半，4小块，便于催熟。
3准备材料，生姜切片，大蒜切碎，洋葱切成小块。4将酱油、配料、糖、盐和生粉放入小碗中，将配料放在一边。
用空气加热5锅，再次加入姜片和蒜末，使其变香。6加入小块螃蟹，用大火煸炒，重新加入配料，煸炒均匀。加入适量水，转中火，盖上锅盖蒸5分钟。
75分钟后，再次加入洋葱，翻炒至汁液收集，然后上碟。小贴士1。因为蟹类家庭又冷又冷，做螃蟹的时候要多加生姜。2.炸蟹可以比平时多熬油。
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